Geroosterde kikkererwten - gezonde snack

 

Geroosterde kikkererwten zijn een prima verantwoord tussendoortje. Je kan ze eten als snack bij je lunch of als borrelhapje tijdens een filmavond. Maar ze zijn ook geschikt voor door een salade. Ze zijn makkelijk te maken. Hiervoor heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 1 blikje kikkererwten
  • 1 eetlepel olijfolie
  • theelepel paprikapoeder
  • snufje cayennepeper
  • snufje zout
  • snufje zwarte peper

Verwarm de oven voor om 200 graden.
Open het blikje kikkererwten, spoel de erwten af en laat ze goed uitlekken. Je kan ook gedroogde kikkererwten gebruiken. Laat deze dan eerst een nachtje weken in water.  

Als de kikkererwten zijn uitgelekt, doe ze dan in een kommetje en voeg alle ingrediënten er aan toe. Roer alles goed door. Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de kikkererwten hierop. Bak ze vervolgens in ongeveer 10-15 minuut in de oven. Laat ze hierna afkoelen en...ENJOY!